Młode orzechy są spożywane na surowo, a mleko kokosowe jest cenionym, pożywnym napojem. Z kopry otrzymuje się olej kokosowy, stały w temperaturze pokojowej, używany bezpośrednio do smażenia. Płatki kokosowe dodaje się do wszelkiego rodzaju dań, zwłaszcza do ryżu smażonego na oleju kokosowym, którego każdy powinien spróbować.

Pochodzenie
Kokosy rosną na palmach kokosowych,które są uprawiane w strefie tropikalnej.

Walory
Wewnętrzną warstwe kokosu nazywa się Koprą zawiera ona do 70% tłuszczu, 14% cukrów i 7% białka. Wnętrze nasienia wypełnia płynna postać bielma - mleko kokosowe. Owoc zawiera dużo nasyconych kwasów tłuszczowych i cukrów oraz stanowi bogate źródło żelaza i wit C.